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涨声一片调味品企业如何应对2经济

发布时间:2020-02-25 11:32:20 编辑:笔名

“涨”声一片,调味品企业如何应对?(2)

上一页 1 2 3 4 下一页 海天调味品企业成立财务管理结算中心,使分厂、车间都建立本钱综合分析制度,全部生产成本、管理费用一降再降;同时企业员工从身旁的小事做起,勤俭一张纸、一度电、1滴水、一滴油、一粒米、1块煤……仅原辅材料一项一年就节支近千万元。

黄酒中的加饭酒,也是上佳的调味品,而古越龙山生产加饭酒非常着名。近些年,古越龙山一直在节支降耗,推行循环生产。古越龙山采取米浆水综合利用技术后,黄酒生产的其他废水不经处理就可以到达进入城市排污管的标准,这样就省下了专门的废水处理设施的建设费用1000万元,每一年可节约废水处理运行费用80万元,年节约自来水3万吨,节支10万元;而在黄酒配料中,利用米浆水的酸度勤俭调酸用的乳酸2万瓶,节费36万元,同时米浆水综合利用后,每一年合计可为公司产生经济效益200万元左右。

同时严峻的物价、资源情势也要求今后调味品企业在研究制定的企业发展规划、肯定产业重大项目时,必须把资源勤俭、着落消耗作为一条不可逾越的“硬杠杠”,必须充分推敲企业的资源承受能力和修养、接续能力。

完善提价策略避免竞品乘虚而入

面对涨声一片,调味品企业一个主要策略就是产品“跟涨”。但如何涨、涨得有效,以避免竞品乘虚而入,却得讲艺术讲策略。目前产品提价可用三种涨法:

1、硬涨。即不改变产品的品质、成分、含量、包装等属性下跟随着市场情势直接提价。这类方式之所以称“硬涨”,是因对消费者来讲,这类提价恍如缺少“合情理由、充分根据”,是企业要转嫁本钱,易使消费者产生反感和情绪,以导致消费者“移情别恋”到其它品牌,从而让竞品有可能乘虚而入抢占市场空间。

2、软涨,即通过改变产品部份或全部的功能、包装、品质等,提高产品的附加值情况下变相提价。这类“软涨”,表现在消费者不尽了解产品的包装、本钱构成而使提价后的产品价格变得不透明,虽然产品有一些属性产生了改变,但仍会使顾客有“理由”默许、忽视和接受提高后的价格,认为“物有所值”,对产品的认同、需求不会产生较大的改变,从而避免竞品乘虚而入。如某调味品业利用加大包装容量或买一赠一或连环抽奖等手段来提价,使产品“软着陆”。

3、暗涨。这类“暗涨”是以改变工艺配方或实行减量不减价等方式来隐性提价,即事前未告知顾客的情况下悄然地改变产品材料的构成,或适当减少产品包装容量,以有效保持产品整体形象,减少市场的阻力,避免竞品的冲击。

比如在一定程度上不影响产品品质的条件下,用略为便宜的原料代替原来的中原料,比如八宝粥的原料小红豆涨价了,但大红豆比小红豆便宜很多,企业可适当地添加大红豆的使用量或直接用大红豆,以减少成本费用,而消费者一般难于发觉;一样,酱油、酱料的制造原料也可由进口大豆改成国产大豆,或两种混用,以降低成本;再如某胡椒粉80克规格的零售价为1元,现在换为70克的规格,零售价为0.9元。由于消费者一般不会再计算一下与之前的相比,消费者没有70克的作参照物,因此心理上对这样的涨价其实不敏感,也可或换成精美的包装,使原来1元的产品价格调为1.18元,而新包装增加的本钱小于0.18元,从而借换包装之名到达了涨价的目的。

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