衡阳信息港
健康
当前位置:首页 > 健康

猪蹄花卷的做法

发布时间:2019-05-14 19:13:01 编辑:笔名

我这是第2次做猪蹄花卷,第1次做得太胖太大,看上去有点傻呼呼的。这1次比上1次略小了1点,但比面点师做得还是有那么1点距离。不过我还是挺有成绩感的!这小小的距离,给我的人生留下了不断进步的空间。其实,我们自己在家做面点不只是为了健康提示、吃出营养,吃出品味、吃出花样,更要紧的是在繁忙中寻觅1份情趣,在平淡中感知生活的丰富多彩!

猪蹄花卷的材料:

普通面粉500克,安琪高活性干酵母6克,红糖80克,温水300克左右

猪蹄花卷的做法:

1.将面粉和酵母平均分成两份,分别将两份酵母溶于温水静饧10分钟(不烫手为好)。其中1份面粉用溶于酵母的温水和成光滑的面团,即白面团;另外一份面粉用加入溶化好的红糖水和溶于酵母的温水和成光滑的面团,即褐色面团;

2.将两个面团盖好或蒙上保鲜膜放置温暖处,发至原来2-3倍,呈蜂窝状。再将发好的面团,放在撒有手粉的面板上,要反复地揉,揉好后放在面板上盖上保鲜膜饧10至15分钟;

3.将饧好的两种面团分别揉成长条状,切成大小均匀的小剂子。猪蹄花卷不要做得太大,否则显得不可爱,大约50克1个,白色和褐色分别25克1个;

4.将两个色彩不同的小面团分别揉好,擀成大约2.5厘米厚的小圆饼;

5.将褐色小圆饼切成两个半圆,其中1半放在白色上,另外一半切成两个3角型;

6.将白色小饼折叠盖住半圆褐色小饼;

7.将其中1个褐色小3角放在白色半圆上;

8.将白色半圆折叠盖住褐色小3角,成为扇形;

9.用小刀在扇子的底部切1小口,用双手母指顺着箭头往后1折即成;

10.做好的花卷,需要再静饧20分钟,锅里放凉水,篦子上铺上沙布或玉米叶,花卷之间距离不要太近,中火把水烧开后盖锅盖,冒气后20分钟便可。

家常菜做法大全温馨提示:

温馨提示:

1、褐色部分,也能够用可可粉15克,加上1汤勺白糖口感会更好,用可可粉比红糖要松软1些; 2、红糖用热1点的水化开,里面化不开的小疙瘩用沙过1下。

经期延长的疾病
痛经怎么调理的食谱
月经颜色淡怎么调理